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谷田有蛙主題餐廳加盟總部

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牛蛙加盟店谷田有蛙餐廳廣受贊譽
發布時間:2019-10-12 16:07:05      瀏覽次數:279      返回列表

牛蛙加盟店谷田有蛙餐廳廣受贊譽

牛蛙加盟店谷田有蛙餐廳廣受贊譽

聚焦單品:《超級美味》上,谷田有蛙自爆成功竅門

不過短短幾年,谷田有蛙從默默無聞瞬間做到全國牛蛙品類的NO.1?,還在全國開出了百余家?門店,足跡遍布北上廣深。門店的人氣更是居高不下,開一家火一家,排長隊已是常態。這是為什么?

日前,谷田有蛙受邀參加了《超級美味》節目,在節目中,被問到谷田有蛙成功的秘訣時,谷田有蛙CEO毫不避諱的坦白,秘訣就在于“聚焦單品”。

在很多單品店遭遇發展困境的時候,谷田有蛙卻發展得順風順水,而這一切還得歸功于創始人對“聚焦單品?”這一商業模式的深刻洞察。

很多牛蛙餐廳之所以做不起來,就是菜品內容太雜。在做牛蛙的同時,又做湘菜,還做粵菜,甚至還有做潮汕粥的。這樣的餐廳毫無特色,又怎么可能做得起來呢?

可谷田有蛙不一樣,谷田有蛙將注意力集中在牛蛙單獨的品類上。不用多品類來滿足消費者,而是不停開創牛蛙的新鮮口味提供給消費者,滿足他們的不同需求,并讓他們時刻保持新鮮感。這樣不僅使得谷田有蛙的標準化更徹底,同時也讓品牌本身的個性化標簽更加明顯,走進谷田有蛙的店面,看到各種各樣的牛蛙標志,消費就知道,來這里必須吃牛蛙,以后想吃牛蛙,也要來這里。使得谷田有蛙的給消費者留下了深刻的記憶點,回頭客極多。

此外,牛蛙品類的縱深度也非常好。雖然表面看著是一個單品,但其可以演化出來不同的口味、花色、搭配,可以給消費者提供豐富的選擇。

就這樣,本著“與其更好,不如不同”的原則,谷田有蛙選擇聚集牛蛙單品?,去開創了一個全新的品類賽道,并火力全開搶占了品類冠軍,把一眾跟風者甩得遠遠的。

可以說,谷田有蛙是對單品聚焦理論貫徹得非常徹底的一個樣板。從開始的迷茫到后期的堅定,谷田有蛙一路引領著單品聚焦商業模式的潮流,成為單品聚焦模式的優秀代表。它既證實了單品聚焦模式對于中式正餐連鎖發展的可行性,也讓那些唱衰單品的言論不攻自破。

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